豆腐と揚げのみそ汁

【 下拵え 】
　・油揚げは２ｃｍ×４ｃｍ位の細切りにして油抜きしておく。
　・蕪は２ｃｍ×４ｃｍ位の短冊切りにして茹でこぼしておく。

【 彩り 】
　・葱は小口切りにして水に３０分以上浸け込む。

【 煮込み 】
　・鍋に出汁を入れて火にかける。
　・煮立ってきたら茹でておいた蕪を入れる。
　・サイコロ状に切った絹ごし豆腐を入れる。
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