フルーツ白玉2023年02月27日

【 白玉団子 】
・白玉粉に水を入れて練る。
　　耳たぶ位の固さになるように水を少しずつ加えて捏ねる。
　・白玉を小さく千切って丸めた物を熱湯に入れて茹でる。
　　茹で上がったら冷水に取って冷まし、ザルに取っておく。

【 フルーツの下拵え 】
　・みかん缶はシロップを捨ててザルに取っておく。
　・もも缶はシロップを捨ててイチョウ切りにしておく。
　・パイン缶はシロップを捨てて１ｃｍ幅位に切っておく。
　・キウイフルーツは皮を剥いてイチョウ切りにしておく。

【 シロップ 】
　・分量の砂糖と水を鍋に入れて煮溶かし、冷蔵庫で冷やしておく。

【 仕上げ 】
　・器に白玉と果物を彩りよく盛り付け、冷やしたシロップをかければ出来上がり。