白身魚の唐揚げ（オーロラソースかけ）2023年02月27日

【 唐揚げ 】
　・白身魚に塩、胡椒で下味を付ける。
　・魚に片栗粉をまぶし余分な粉は落とす。
　・１８０℃位に熱した油で魚を揚げる。
　・しっかり揚げて香ばしい色合いになれば取り出す。

【 付け合わせ 】
　・レモンは１／８当分に切り分けておく。
　・ブロッコリーは食べやすい大きさに株を切り分け茹でておく。

【 ソース 】
　・マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせソースを作る。

【 仕上げ 】
　・皿に揚げ上がった魚を乗せ、ブロッコリーとレモンを上側に添える。
　・ブロッコリーと唐揚げにオーロラソースをかければ出来上がり。