ポークソテー（味噌味）2023年02月27日

【 ポークソテー 】
　・豚ロースに分量の塩、山椒をふりかける。
　・フライパンに油を敷き豚ロースをこんがりと焼き上げる。

【 味噌ダレ 】
　・鍋に分量の赤味噌、砂糖、味醂、出汁を入れて火にかけ温めながら材料を混ぜ合わせる。
　・煮詰め具合は好みに合わせる。

【 付け合わせ 】
　・キャベツは千切りにして３０分以上水に浸ける。
　・時間が来たらザルに取り水気を切っておく。
　・パセリは適当な大きさに千切ってから水に浸けておく。

【 仕上げ 】
　・更に食べやすい大きさに切り揃えた豚肉を並べ、上側に千切りキャベツとパセリを添える。
　・肉の上に味噌ダレ、キャベツの上にドレッシングをかければ出来上がり。