棒々鶏2023年02月27日

【 下拵え 】
　・鍋に水とお酒を適量入れて火にかける。
　・鶏もも肉を入れて煮る。
　・煮上がったら粗熱を取ってからそぎ切りにしておく。
　・春雨は茹でて食べやすい長さに切っておく。
　・胡瓜は千切りにして30分以上に水に浸けておく。
　・もやしは茹でてからザルに取り、冷ましておく。
　・人参は千切りにして、茹でこぼしておく。

【 仕上げ 】
　・器に野菜と春雨を綺麗に盛る。
　・野菜を盛った中心部にそぎ切りにした鶏肉を乗せる。
　・最後にタレをかければ出来上がり。