抹茶小豆寒2023年02月27日

【 抹茶寒天 】
　・鍋に分量の寒天、砂糖、粉飴、水を入れて火にかける。
　・よくかき混ぜて寒天を溶かす。
　・分量の抹茶に少量の熱湯を加えて混ぜておく。
　・寒天液に湯で溶いた抹茶を加えて混ぜ合わせる。
　・ボールと濾し網を用意し、抹茶寒天の液を濾過する。
　・冷めないうちに寒天液を器に注いで冷蔵庫へ入れる。

【 仕上げ 】
　・抹茶寒天が固まったら、分量の茹で小豆の甘煮缶を添えて出来上がり。

※抹茶は必ず熱湯で溶いて下さい。手抜きをして粉のまま寒天液に入れないように。