バンサンスー2023年02月27日

【 下拵え 】
　・カニかまぼこは半分に切り、ほぐした後に茹でこぼしておく。
　・春雨は茹でてから食べやすい長さに切っておく。
　・太もやしは茹でておく。
　・胡瓜は千切りにして、30分以上水に浸けておく。
　・浸け終わったらザルに上げ、塩を適量ふる。
　・胡瓜がしんなりしたら流水にさらして塩抜きをする。

【 薄焼き卵 】
　・卵を割りほぐし、油をひいたフライパンで薄く焼き、千切りにしておく。

【 合わせ調味料 】
　・ボールに分量の調味料を全て混ぜ合わせておく。

【 仕上げ 】
　・合わせ調味料の入ったボールに水気を切った全ての材料を加えて混ぜ合わせる。
　・器へ中高に盛り付ければ出来上がり。