酢味噌2023年02月27日

【 下拵え 】
　・タコはスライスして適量の酢を入れ、混ぜ合わせておく。
　・分葱は茹でて食べやすい長さに切り揃えておく。

【 合わせ酢味噌 】
　・ボールに分量の調味料を全て入れて混ぜ合わせておく。

【 仕上げ 】
　・合わせ酢味噌の入ったボールに軽く絞ったタコとよく絞った分葱を加えて混ぜ合わせる。
　・器へ中高に盛り付ければ出来上がり。

※分葱の手に入らない時期は葉ねぎを代用してもいいです。葉ねぎの場合は少し固いため、白菜30gと葉ねぎ30gの割合で作ると食べやすくなります。