さつまいもとツナのサラダ2023年02月27日

【 下拵え 】
　・ツナ缶は缶から取り出し、軽く絞っておく。
　・さつまいもは1cm位の角切りにして煮崩れしない程度に軟らかく茹でておく。
　・胡瓜は輪切りにして30分以上水に浸けておく。
　　浸け終わったらザルに取り、適量の塩をかける。
　　胡瓜がしんなりしたら流水にさらして塩気を抜く。
　・玉葱はスライスして30分以上水に浸けておく。
　　浸け終わったら流水にさらしながらしっかり揉んで辛味を抜く。

【 和える 】
　・ボールに下拵えを済ませ、水気を絞った具材を入れる。
　・分量のマヨネーズと胡椒を加えて混ぜ合わせる。

【 仕上げ 】
　・器へ中高に盛り付ければ出来上がり。