もやしとイカの味噌マヨ和え2023年02月27日

【 下拵え 】
　・イカは1cm×2cmの大きさでスライスしておく。
　　イカを茹でて冷ましておく。
　・もやしは茹でこぼしておく。
　・胡瓜は千切りにして30分以上水に浸けておく。
　　浸け終わったらザルに取り、適量の塩をふりかける。
　　胡瓜がしんなりしたら流水にさらして塩気を抜く。

【 合わせ調味料 】
　・分量の味噌とマヨネーズを混ぜ合わせておく。

【 和える 】
　・ボールに下拵えを済ませた、イカともやし、よく絞った胡瓜を入れる。
　　合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。

【 仕上げ 】
　・器へ中高に盛り付ければ出来上がり。