もやしと胡瓜の胡麻マヨネーズサラダ2023年02月27日

【 下拵え 】
　・太もやしは茹でこぼしておく。
　・胡瓜は千切りにして30分以上水に浸けておく。
　　浸け終わったらザルに上げて適量の塩をふりかける。
　　胡瓜がしんなりしたら流水にさらして塩気を抜く。
　・ロースハムは細切りにして茹でこぼしておく。
　・胡麻はよく擂っておく。

【 和える 】
　・ボールに下拵えを済ませた太もやし、胡瓜、ハムを入れる。
　・分量のマヨネーズと胡麻を加えて混ぜ合わせる。

【 仕上げ 】
　・器へ中高に盛り付ければ出来上がり。