豚の生姜焼き2023年02月27日

【 下拵え 】
　・豚ロースは食べやすい大きさに切っておく。
　・玉葱はスライスして水に３０分以上浸けておく。
　・にんにくと生姜は擂り下ろしておく。
　・ボールにタレの醤油、砂糖、味醂、摺ったにんにくと生姜を入れて混ぜ合わせておく。
　・プチトマトは洗ってそのままか、半分に切っておく。
　・パセリは洗って千切っておく。

【 炒める 】
　・鍋に油を敷き、豚肉と玉葱を入れる。
　・豚肉に火が通り、脂が染み出てきたら余分な脂を捨てる。
　・合わせておいたタレを加え、煮絡める。

【 仕上げ 】
　・皿に炒めた肉を盛り、トマトとパセリを添えれば出来上がり。