ムツの煮付け2023年02月27日

【 煮魚 】
　・鍋に魚が隠れる程度の出汁を入れ、分量の調味料を加えて火にかける。
　・煮汁が煮立ったら魚を入れて落とし蓋をし、煮付ける。

【 付け合わせ 】
　・しろなは茹でて水に取り、２〜３ｃｍ長さに切っておく。
　・鍋にしろなが隠れる程度の出汁を入れ、分量の調味料を加えて火にかける。
　・しろなを入れて軽く煮た後、火を止め煮浸しにしておく。

【 仕上げ 】
　・皿に魚を盛り、しろなを添えれば出来上がり。