ピーマンの肉詰め2023年02月27日

【 下拵え 】
　・玉葱はみじん切りにして３０分以上水に浸けておく。
　・ピーマンは縦半分に切って種を取り除いておく。
　・ボールにミンチ肉、３０分以上浸けた玉葱、鶏卵、パン粉、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせる。
　・ピーマンに肉種を詰めて油を塗った鉄板に並べていく。
　・オーブンを１５０℃位に温めておき、１５分ほどゆっくり焼いていく。

【 付け合わせ 】
　・レタスは食べやすい大きさに千切ってから３０分以上水に浸けておく。
　・トマトはくし形に切っておく。

【 ソース 】
　・分量のケチャップとウスターソースを混ぜてソースを作る。

【 仕上げ 】
　・器に付け合わせを添え、マヨネーズを絞る。
　・肉詰めピーマンを盛りつけ、ソースをかければ出来上がり。

※肉種の玉葱は、好みで炒めてから混ぜ合わせても構いません。