カレー粉揚げ2023年02月27日

【 揚げ魚 】
　・白身魚に分量の塩、胡椒をふりかける。
　・分量の小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせる。
　・下味の付いた白身魚にカレー粉入りの小麦粉をまぶす。
　・１８０℃位の油でこんがりと揚げる。

【 付け合わせ１ 】
　・ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分けて茹でておく。

【 付け合わせ２ 】
　・人参は半月切りか輪切りにして茹でこぼす。
　・茹でた人参を鍋に入れ、分量のバターで炒める。

【 ソース 】
　・分量のウスターソースとケチャップを混ぜ合わせる。

【 仕上げ 】
　・器に揚げた魚を食べやすい大きさに切ってから盛り付ける。
　・魚の上側にブロッコリーと人参を添える。
　・ブロッコリーの横へマヨネーズを付け、最後にソースを魚にかければ出来上がり。