韓国風漬け焼き2023年02月27日

【 下拵え 】
　・にんにくと生姜はすり下ろしておく。
　・ねぎは小口切りにして30分以上水に浸けておく。
　・浸け終わったねぎの水気を搾り、バットへ入れる。
　・ねぎの入ったバットへにんにくと生姜、分量の調味料を全て加えて混ぜ合わせる。
　・牛ロースを漬けダレの中に入れて混ぜ、暫く漬け込んでおく。

【 付け合わせ 】
　・玉葱を薄くスライスし30分以上水に浸けておく。
　・赤ちしゃは小さく千切ってから30分以上水に浸ける。
　・トマトはくし形に切っておく。

【 焼く 】
　・フライパン及び鉄板に分量の油を入れ、漬け込んだ牛ロースを焼く。
　・オーブンで焼く場合、170℃位で15分程焼く。

【 仕上げ 】
　・皿に焼き上がった肉を盛り、上に玉葱のスライスを乗せる。
　・肉の上側に赤ちしゃとトマト、マヨネーズを添えれば出来上がり。