マヨネーズ焼き2023年02月27日

【 マヨネーズ焼き 】
　・豚ロースに分量の塩胡椒をふりかけて油を入れたフライパン及びオーブンに入れてこんがりと焼き上げる。
　・明太子は薄皮を取ってからボールに入れ、分量のマヨネーズを加えてかき混ぜておく。
　・焼き上がった豚肉に明太マヨネーズを塗り、蓋をしてから軽く焼き上げる。

【 付け合わせ 】
　・太もやしは茹でてから水気を絞っておく。
　・ピーマンは千切りにして軽く茹でこぼしておく。
　・人参は千切りにしてから柔らかく茹でておき、水気を絞っておく。
　・鍋に分量の油を入れてから3種の野菜を加えて炒める。
　・分量の塩胡椒をふりかけて味を整える。

【 仕上げ 】
　・豚肉は食べやすい大きさにカットしてから皿に盛る。
　・豚肉の上側に付け合わせのソテーを添える。
　・最後に豚肉へ細切り海苔を散らせば出来上がり。