ウニ焼き2023年02月27日

【 ウニ焼き 】
　・魚に分量の塩をふりかける。
　・天板に油を塗り塩をした魚をのせて焼き上げる。
　・ボールに分量の卵黄と練りウニを入れて混ぜ合わせる。
　・焼けた魚に塗り、再度火にかけて少し焦げ目をつける。

【 付け合わせ 】
　・トマトをくし形に切る。
　・大葉は洗っておく。

【 仕上げ 】
　・皿に魚を盛る。
　・横へ大葉を敷き、トマトを添えれば出来上がり。